北京哪里可以能治疗好白癜风 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/北京哪里可以能治疗好白癜风 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/我们在日常生活中.会吃很多种肉类.用来补充我们体内的营养.其中吃得最多的就是鸡鸭鱼以及猪肉.但是为什么健身的人他们会去吃鸡胸脯肉，而不是吃猪胸脯肉和鸭胸脯肉呢正是因为鸡肉中含有大量的蛋白质，很容易被人体吸收，还有就是鸡肉的价格比猪肉和鸭肉的价格要便宜得多.所以大多数健身的人会选择吃鸡胸脯肉来增肌.那么今天我就来分享给大家一道用鸡做的家常菜，菜的名字就叫做棒棒鸡。大家看图片上面那么多辣椒应该都猜到了，这道菜是四川乐山的特色小吃，因为乐山在解放前曾被称之为嘉定，所以这道菜又可以叫作为‘‘嘉定棒棒鸡’’，那么棒棒鸡顾名思义这道菜肯定是需要用到木棒的.那么传统的做法就是用特制的木棒将其鸡肉敲松，便于入味.在淋上特制的佐料。我们应该先准备哪几种原料呢.第一主料，不用说肯定就是鸡肉了，选用半只小公鸡就行，如果比较喜欢吃鸡肉的话可以准备一只，可按照自己的需求来准备鸡肉，然后调料主要有：盐、芝麻油、酱油、辣椒油、花椒粉、冷鸡汤、料酒、辅料主要有：大葱、姜片、花生碎、调料的主要作用就是用来调制淋在鸡肉身上的佐料的。那么首先我们要将鸡处理干净，处理干净的鸡放入冷水锅内，加速葱、姜、料酒，花椒等，然后使用大火烧开，加入这些原料的目的就是为了祛除鸡的腥味.烧开以后将浮沫撇去。那么重点来了，然后在转用微火煮到肉熟后关门，这里为了让鸡保持自己原来应有的位置，我们关火后可以讲浸泡在原汤内十几或二十分钟，这样可以保持鸡原有的鲜味，然后将鸡取出晾凉，将大葱切为长短一样的葱节，铺在盘子上面，如果有不爱吃大葱的，也可以用其他东西垫在盘子底下然后我们将晾凉的鸡用木棒轻轻的敲打，敲打至肉质松软，这里我们可以自己动手去摸一样，若鸡肉较为的松散，就可以了，然后我们在将鸡连着骨头切为长7厘米，厚度为二厘米的条块，当然我们做菜不可能去拿尺子量，所以这里可以根据个人的喜爱，均匀的切成等份即可。然后将切好的鸡块放在用大葱垫底的盘子上撒上一点葱花就可以了。接下来我们要开始调制我们的佐料了，我们将之前准备好的冷鸡汤、酱油、鸡精、辣椒油、等倒入碗中均匀的搅拌，。为什么要用冷鸡汤呢，这样可以让鸡肉吃起来更香，如果家里没有冷鸡汤的话，也可以不放鸡汤，根据个人的口味进行调制，不能吃辣的朋友也可以不放辣椒油，这都根据自身的实际情况来进行操作，最后在撒上花生碎，那么这道四川地区的特色小吃就做好了我们在做这道菜的时候一定注意火候，我们在煮鸡的时候应该是用旺火将其烧开.如果我们直接将鸡下入沸水的话，不利于鸡内血的排出，对鸡的鲜味会有影响，然后再用微火慢煮的方式，而不是一直用大火烧制，这样才可以达到让菜的形状更加的美观.肉质更加的酥烂入味。希望这篇文章可以帮到各位，喜欢的朋友可以分享给自己身边的家人，感谢您的分享！
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