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早餐奶吐司
By愿做尽天下美食
也可以用牛奶、这个早餐奶充满了麦香是我喜欢喝的、嘿嘿。
原料：高筋面粉、鸡蛋、早餐奶、酵母、糖、盐、擀面杖、黄油、面粉。
做法步骤：
第1步、准备材料、酵母和面粉搅拌均匀、牛奶和鸡蛋拌匀、厨师机里放牛奶鸡蛋、白糖、盐、面粉、黄油不要放、牛奶鸡蛋可以不要放完、可以慢慢掺合、面粉吸水性不同、开一档一分钟搅拌。
第2步、然后3档10分钟、再然后机器冷却一次放入黄油、在3档10分钟即可。
第3步、已经有手套膜了、没有厨师机的可以用面包机、面包机是先和面一次、等停止后、在加入黄油和面一次、也会出手套膜。没有机器的话用手要吃力一些了。
第4步、先用电子秤称重、然后总数除于六。就可以啦、分成6个、排气搓圆。
第5步、擀成长方形40厘米、上面往下卷。
第6步、再然后擀一下、擀成50厘米长、如果没有尺子的话、用量是是三个巴掌。
第7步、这个样子。
第8步、从上朝下卷起来。
第9步、放吐司盒里、盖上盖子。
第10步、发酵箱、38度60分钟、明显长胖就OK、没有发酵箱、就放在烤箱里、40度烤50分钟、烤箱里放一碗开水、不着急的话也可以慢慢发酵。
第11步、发成这样子啦。
第12步、度、上下烤、烤了50分钟。
第13步、很柔软、拿出来后让吐司盒侧卧、然后脱膜就可以了。
来自美食天下愿做尽天下美食的作品。
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